Jeannette Silva Cayun

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Restaurant Margarita es un emprendimiento familiar liderado por Leticia Silva Cayún y su madre, Margarita Inés Cayún Lefio, mujeres mapuche lafkenche que han sabido preservar y compartir la esencia de la gastronomía tradicional de su territorio. Ubicado en el Centro Gastronómico La Rivera de Puerto Saavedra, este espacio es un verdadero encuentro de sabores ancestrales, donde cada plato cuenta una historia de mar, tierra y tradición. El restaurant forma parte de la organización Kom Newen Lafken Domo, que reúne a mujeres emprendedoras vinculadas al mundo de la pesca artesanal. A través de su trabajo, Leticia y Margarita rinden homenaje a sus raíces campesinas y lafkenche, transmitiendo el legado culinario de generación en generación.

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Restaurant Margarita, liderado por Leticia Silva Cayún y su madre Margarita, ofrece gastronomía mapuche lafkenche en Puerto Saavedra, fusionando tradición, mar y tierra con productos frescos y un legado culinario ancestral.

🍲 Gastronomía Mapuche Tradicional: Platos típicos elaborados con recetas ancestrales, como cazuelas de pollo de campo, catutos de trigo, tortillas de rescoldo, ensaladas de cochayuyo, papas cocidas y pebre cuchareado.
🐟 Productos del Mar: Preparaciones frescas con mariscos y pescados locales, directamente del terminal pesquero de Puerto Saavedra.
🥗 Comidas a Pedido: Menú adaptable a las preferencias del cliente, manteniendo siempre la esencia de la cocina casera y saludable.
🤝 Espacio Inclusivo: Área especialmente diseñada para la comodidad de personas mayores y con discapacidad, promoviendo un ambiente acogedor para todos.

Jeannette Silva Cayun

Restaurant Margarita, liderado por Leticia Silva Cayún y su madre Margarita, ofrece gastronomía mapuche lafkenche en Puerto Saavedra, fusionando tradición, mar y tierra con productos frescos y un legado culinario ancestral.
Desde el corazón del sector rural de Romopulli Huapi, Margarita soñaba con emprender en la ciudad. Su esfuerzo y el apoyo de su familia le permitieron formar parte de un proyecto que comenzó en 1997, con el objetivo de crear un espacio gastronómico que no solo fuese un sustento económico, sino también un puente hacia la cultura mapuche. Con el paso del tiempo, Restaurant Margarita se ha consolidado como un referente de la cocina lafkenche, destacándose por su autenticidad y el uso de productos frescos del mar, traídos directamente por pescadores artesanales de la zona.

🍲 Gastronomía Mapuche Tradicional: Platos típicos elaborados con recetas ancestrales, como cazuelas de pollo de campo, catutos de trigo, tortillas de rescoldo, ensaladas de cochayuyo, papas cocidas y pebre cuchareado.
🐟 Productos del Mar: Preparaciones frescas con mariscos y pescados locales, directamente del terminal pesquero de Puerto Saavedra.
🥗 Comidas a Pedido: Menú adaptable a las preferencias del cliente, manteniendo siempre la esencia de la cocina casera y saludable.
🤝 Espacio Inclusivo: Área especialmente diseñada para la comodidad de personas mayores y con discapacidad, promoviendo un ambiente acogedor para todos.

Local N° 03, Centro Gastronómico La Rivera S/N, Puerto Saavedra, Región de La Araucanía.

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